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Allgemeines deutsches Kochbuch oder gründliche Anweisung, alle Arten von Speisen und Backwerk auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zuzubereiten
  • Allgemeines deutsches Kochbuch oder gründliche Anweisung, alle Arten von Speisen und Backwerk auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zuzubereiten
  • Kochbuch, Scheibler, Sophie Wilhelmine , Neu bearb. von Emma Held
  • 1910
  • Herstellungsort: Berlin
  • Buchdruck
  • Höhe x Breite x Tiefe: 18,5 x 14 x 4,5 cm
  • Ident.Nr. D (62 H 2) 319/1983,b
  • Sammlung: Museum Europäischer Kulturen
  • © Foto: Museum Europäischer Kulturen der Staatlichen Museen zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz
Beschreibung
Beiger Einband mit aufgeprägtem Bild dreier Frauen und eines Jungen am dampfenden Herd. Innen 1. Faltbl. mit farbigen Abb. der Schlachttiere. Hinweis auf "allerlei Hilfsmittel der Neuzeit", Dampftöpfe, schnellbrater, Weck'sche Einkochapparate, Maggi-Erzeugnisse usw.

In die modernisierte Fassung des Scheiblerschen Kochbuches fließen technische Neuerungen und ihre Handhabung ein. Der französische Einfluss scheint nicht mehr vordergründig, statt dessen erläutert die Autorin verschiedene, national oder regional geprägte Zubereitungsarten desselben Lebensmittels.


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